Pasteitjes met kip
Originele titel: Chicken Pastry Shells
Bron: kachen.lu
Toegevoegd door BrightSpoon13
Foto 1 van 1
Nog geen beoordelingen
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Deutsch.
Ingrediënten
×
- bloem 200 g
- boter 200 g
- champignons, gesneden 1 blik
- citroensap 2
- grob gemahlenes Salz und Pfeffer
- grote ui 1
- knolselderijen 0.25
- laurierblad 1
- pasteibakjes 6
- peterseliewortels
- Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
- prei 1
- room 500 ml
- soepkip 1
- wortel 1
koken
Bedek de soepkip met water, breng aan de kook, schuim af, voeg de groenten en specerijen toe en laat op middelhoog vuur sudderen.
⏱️ 2h
Verdünnen
Indien nodig met wat water of bouillon, controleer de consistentie.
toevoegen
aan de kook brengen
vullen
garneren
Naar wens.
afkoelen
Entbeinen
snijden
In kleine blokjes.
Passieren
Door een fijne zeef, ontvetten.
Zubereiten
Roux.
Aufgießen
Met ca. 1,5 l hete bouillon.
toevoegen
Room en citroensap.
koken
Onder voortdurend roeren.
⏱️ 10 min
bouillon
boter
200 g
champignons, gesneden
1 blik
gevulde pasteibakjes
geklaarde bouillon
gekookte soepkip
blokjes kippenvlees
Pasteitjes met kip
klare vulling
bloem
200 g
roux
Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
room
500 ml
saus 1
eindsaus
citroensap
2
pasteibakjes
6
verhitten
Verwarmd in de oven.
soepkip
1
wortel
1
knolselderijen
0.25
prei
1
laurierblad
1
grote ui
1
peterseliewortels
grob gemahlenes Salz und Pfeffer
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
