De echte bolognesesaus
Originele titel: Die Echte Bolognese Sauce
Bron: www.chefkoch.de
Toegevoegd door MarbleScientist
AI
Foto 1 van 1
Nog geen beoordelingen
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Deutsch.
Ingrediënten
Porties
- bleekselderijstengels 0.5 Stange
- boter 20.83 g
- melk 41.67 ml
- olijfolie 0 wenig
- peperoncini 0.5
- rundergehakt 0.17 kg
- spaghetti 100 g
- teentjes knoflook 0.5
- tomaten 0.25 blik
- uien 0.33
- witte wijn
- wortels 0.5
- zeewater
- zwarte peper
hakken
Zeer fijn hakken.
proeven
zachtjes koken
Minstens 2 uur, idealiter tot 5 uur zachtjes laten sudderen.
⏱️ 2h
opmaken
Spaghetti op borden verdelen en de bolognese eroverheen scheppen.
zachtjes koken
Op laag vuur langzaam laten garen tot glazig en zacht.
⏱️ 30 min
deglaceren
toevoegen
aan de kook brengen
combineren
klare bolognese
bolognese-spaghetti
ongekruide bolognese
boter
20.83 g
tomaten
0.25 blik
vlees-tomatenmengsel
fijngehakte groenten
gehakt met melk
gehakt met wijn
melk
41.67 ml
olijfolie
0 wenig
zwarte peper
soffritto
witte wijn
zeewater
teentjes knoflook
0.5
hakken
In plakjes gesneden.
peperoncini
0.5
Zerstoßen
rundergehakt
0.17 kg
bakken
Op hoog vuur stevig aanbraden tot het goed gekleurd is.
spaghetti
100 g
koken
Volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar koken en daarna afgieten.
uien
0.33
wortels
0.5
bleekselderijstengels
0.5 Stange
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
