Beef Stroganoff
Toegevoegd door GoldenOven25
AI
Foto 1 van 1
Nog geen beoordelingen
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Deutsch.
Ingrediënten
×
- boter 30 g
- champignons 250 g
- Gewürzgurken 2
- mosterd 1 tl
- olie 2 tl
- ossenhaas 500 g
- peper
- Saft einer halben Zitrone
- sjalot 3
- tomaten 3
- zout
- zure room 0.25 literof crème fraîche 0.25 liter
verhitten
de helft van de boter en 1 tl olie in de pan
aanbraden
rondom snel op hoog vuur aanbraden
uitlekken
verhitten
proeven
zachtjes koken
in de resterende boter en olie glazig fruiten
aanbraden
kort
aan de kook brengen
kort
roeren
Ziehen lassen
kort
hakken
zeer fijn
in blokjes snijden
snijden
in dunne plakjes
in blokjes snijden
fijn
boter
30 g
tomatenblokjes
champignonplakjes
augurkenblokjes
boter-oliemengsel
uitgelekt vlees
vleessap
sausbasis
op smaak gebrachte saus
geglaceerde sjalotten
aangebraden groenten
kant-en-klare saus
beef Stroganoff
zure room
0.25 liter
crème fraîche
0.25 liter
olie
2 tl
ossenhaas
500 g
snijden
in vingerdikke plakken, vervolgens in fijne reepjes
sjalot
3
Pellen
tomaten
3
Blanchieren
met kokend water overgieten en ontvellen
champignons
250 g
schoonmaken
Gewürzgurken
2
Pellen
mosterd
1 tl
zout
peper
Saft einer halben Zitrone
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
