Zitronen-Risotto

Name: Zitronen-Risotto
Ingredients: 1 litro brodo di verdure; 25 g burro; 1 m.-große cipolla; 0.5 m.-große limone; 2 cucchiai olio d'oliva; 25 g Parmigiano grattugiato; 1 mazzo prezzemolo; 300 g riso a chicchi corti; 2 grandi spicchio d'aglio; 0.13 litro Weißwein, trockener

Piatto di riso Piatto principale Bollitura o cottura a fuoco lento

Fonte: www.chefkoch.de

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Zitronen-Risotto Immagine di copertina generata dall'IA

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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.

Ingredienti

brodo di verdure 1 litro
burro 25 g
cipolla 1 m.-große
limone 0.5 m.-große
olio d'oliva 2 cucchiai
Parmigiano grattugiato 25 g
prezzemolo 1 mazzo
riso a chicchi corti 300 g
spicchio d'aglio 2 grandi
Weißwein, trockener 0.13 litro

Anschwitzen

kurz in Öl

Durchschwitzen

unter ständigem Rühren

Ablöschen

mit Wein

Köcheln

kellenweise Brühe dazugießen, dabei immer wieder umrühren, bis der Reis gar ist und noch Biss hat

⏱️ 25 min

Unterrühren

Zitronenschale, Zitronensaft, Butter, Parmesan und Petersilie unterrühren

Abschmecken

mit Salz und Pfeffer

brodo di verdure

1 litro

spicchio d'aglio

2 grandi

olio d'oliva

2 cucchiai

reis durchschwitz

reis mit wein

risotto gar

riso a chicchi corti

300 g

Weißwein, trockener

0.13 litro

zitronensrisotto fertig

cipolla

1 m.-große

zwiebel angeschwitz

limone

0.5 m.-große

burro

25 g

Parmigiano grattugiato

25 g

prezzemolo

1 mazzo

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