German Sheet Pan Crumb Cake
Aggiunta da MellowCook66
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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
Porzioni
- burro 170 g
- butter, soft 80 g
- farina di grano 750 g
- lemon juice 1 cucchiaio
- lievito fresco 30 g
- milk 250 ml
- Salz und Zucker 60 g
- schmand, room temperature 200 g
- scorza di limone 0.5 cucchiaino
- uovo 1
- zucchero 160 g
stendere
Stendere alla dimensione della teglia da forno
guarnire
lievitare
⏱️ 30 min
mescolare
Lavorare a briciole con i ganci per impastare, poi con le dita
raffreddare
preriscaldare
Calore sopra e sotto
🌡️ 180°C
mescolare
Verstreichen
Spalmare molto sottilmente sulla pasta lievitata
Krimeln
Sbriciolare lo streusel a mano sulla superficie
cuocere in forno
Fino a quando lo streusel sarà giallo dorato (circa 30-35 minuti)
⏱️ 32 min
mescolare
Aggiungere un cucchiaio di zucchero e mescolare il tutto finché il lievito non si sarà sciolto
versare
⏱️ 10 min
mescolare
impastare
Impastare con un robot da cucina o con i ganci per impastare per 5-10 minuti
⏱️ 7 min
lievitare
Lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora
⏱️ 1h
preparare
Ungere la teglia da forno o rivestirla con carta da forno
impastare
teglia da forno preparata
latte con lievito
torta prima della cottura
milk
250 ml
forno preriscaldato
schmand, room temperature
200 g
schmand al limone
streusel raffreddato
Streuselkuchen
impasto lievitato sulla teglia
impasto steso
impasto con schmand
preimpasto non lievitato
lemon juice
1 cucchiaio
zucchero
20 g
lievito fresco
30 g
Bröckeln
Sbriciolare il lievito nel latte tiepido
farina di grano
500 g
preparare
Mettere la farina in una ciotola e formare una fontana profonda al centro
farina di grano
250 g
zucchero
140 g
burro
170 g
butter, soft
80 g
uovo
1
Salz und Zucker
60 g
scorza di limone
0.5 cucchiaino
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