Sommer -Sauerkraut
Aggiunta da TangyCook75
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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
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- acqua 1 litro
- aneto
- cavoli a punta
- foglie di sedano
- Meerrettichblätter
- radici di rafano 1.5 kleine Stücke
- sale 2 cucchiai
- santoreggia
Salzen
leicht salzen und 1–2 Stunden ziehen lassen
⏱️ 1h 30m
stratificare
in das 2,5-Liter-Glas schichten
mescolare
Salzlake herstellen
versare
Auflegen
Deckel nur locker auflegen oder leicht auf das Gewinde drehen, nicht fest verschließen
Gären
Nach 2–3 Tagen ist der Kohl angenehm mild und kann gegessen werden
⏱️ 48h
acqua
1 litro
spitzkohl gesalzen
spitzkohl geschichtet
salzlake
sauerkraut
sale
2 cucchiai
cavoli a punta
tagliare
aneto
santoreggia
foglie di sedano
Meerrettichblätter
radici di rafano
1.5 kleine Stücke
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