Shakshuka
ColazionePiatto principalePiatto a base di uovaPiatto in padellaMediorientaleVegetarianoSenza latticiniBollitura o cottura a fuoco lentoCottura in padella
Fonte: www.theguardian.com
Aggiunta da SmokySpatula84
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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: English.
Ingredienti
Porzioni
- acqua 62.5 ml
- cipolle grandi 0.5
- coriandolo fresco 0.5 cucchiaio
- coriandolo fresco
- foglie di alloro 0.5
- olio d'oliva 47.5 ml
- pane bianco a fette spesse
- pepe di Caienna
- pomodori maturi 1.5
- prezzemolo liscio, tritato 0.5 cucchiaio
- red and yellow peppers, cored and cut into 2cm strips 1
- salt (for eggs)
- salt and pepper
- semi di cumino 0.13 cucchiaino
- thyme sprigs, picked and chopped 1.5 sprigs
- uova da allevamento all'aperto 2
- zafferano in pistilli 0.13 cucchiaino
- zucchero muscovado 1 cucchiaino
saltare
sauté for two minutes
⏱️ 2 min
cuocere
on high heat to get a nice colour
sobbollire
on low heat, adding water to keep consistency of pasta sauce, adjust seasoning
⏱️ 15 min
Poach
divide between four saucepans on medium heat, break eggs into gaps, sprinkle with salt, cover and cook very gently until egg just sets
⏱️ 11 min
servire
sprinkle with coriander and serve with bread
olio d'oliva
47.5 ml
cipolle grandi
0.5
coriandolo fresco
uova da allevamento all'aperto
2
salt (for eggs)
pane bianco a fette spesse
onion cumin mixture
pepper mixture
cooked sauce
poached shakshuka
shakshuka
semi di cumino
0.13 cucchiaino
Dry-roast
on high heat
⏱️ 2 min
red and yellow peppers, cored and cut into 2cm strips
1
zucchero muscovado
1 cucchiaino
foglie di alloro
0.5
thyme sprigs, picked and chopped
1.5 sprigs
prezzemolo liscio, tritato
0.5 cucchiaio
coriandolo fresco
0.5 cucchiaio
pomodori maturi
1.5
zafferano in pistilli
0.13 cucchiaino
pepe di Caienna
salt and pepper
acqua
62.5 ml
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