Passera di mare con salsa di pancetta

Name: Passera di mare con salsa di pancetta
Yield: 2
Cuisine: Tedesca
Ingredients: 3 cucchiai burro; 200 g cipolle; farina; limoni; olio; 2 passere di mare; 2 cucchiai prezzemolo; 200 g Speck

Titolo originale: Scholle mit Speckstippe

Tedesca Cottura in padella Piatto principale Piatto di pesce

Fonte: www.chefkoch.de

Aggiunta da RusticPlate30

Passera di mare con salsa di pancetta Immagine di copertina generata dall'IA

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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.

Ingredienti

Porzioni

burro 1.5 cucchiai
cipolle 100 g
farina
limoni
olio
passera di mare 1
prezzemolo 1 cucchiaio
Speck 100 g

Mehlieren

Da entrambi i lati.

rosolare

Dal lato della pelle.

⏱️ 2 min

rosolare

girare

aggiungere

Aggiungere il burro al pesce e nappare i filetti con il burro fuso.

mescolare

impiattare

burro

1.5 cucchiai

farina

olio

passera di mare con salsa di pancetta

filetti di passera di mare girati

filetti di passera di mare infarinati

filetti di passera di mare con burro

Speck

100 g

salsa di pancetta

limoni

cipolle

100 g

cipolla e pancetta rosolate

prezzemolo

1 cucchiaio

tritare

passera di mare

Filetieren

Tagliare i bordi con le forbici, eliminare la pinna caudale e la testa, incidere lungo la lisca dorsale ed estrarre i filetti.

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