Banana bread al cioccolato con yogurt
Titolo originale: Schoko-Bananenbrot mit Joghurt
Fonte: www.chefkoch.de
Aggiunta da BriskApron87
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Tempo totale: 1h 20m
Morbido banana bread al cioccolato con yogurt e scaglie di cioccolato. Questo dolce in stampo a cassetta cuoce in circa 80 minuti.
Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
Porzioni
- banane, molto maturo 3
- bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
- burro, ammorbidito 60 g
- farina
- farina di grano 200 g
- grasso
- sale 1 pizzico
- scaglie di cioccolato 80 g
- uova 2
- yogurt 80 mlo latte, con 2 cucchiaini di lievito in polvere al posto del bicarbonato 80 ml
- zucchero 100 g
- zucchero a velo
- zucchero vanigliato 1 pck.
preriscaldare
Calore statico sopra e sotto
175°C
incorporare delicatamente
Incorporare delicatamente con una spatola
incorporare delicatamente
versare in
infornare
Cuocere sul ripiano centrale, fare la prova stecchino dopo 50 minuti
175°C 1h
lasciare raffreddare
Nello stampo
10 min
sformare
Sformare su una gratella
cospargere
Poco prima di servire
preparare
Ungere uno stampo a cassetta da 26cm e spolverizzare con farina
incorporare mescolando
incorporare mescolando
Incorporare uno alla volta mescolando
incorporare mescolando
mescolare
setacciare
Setacciare sull'impasto
zucchero
100 g
zucchero vanigliato
1 pck.
uova
2
yogurt
80 ml
latte, con 2 cucchiaini di lievito in polvere al posto del bicarbonato
80 ml
scaglie di cioccolato
80 g
grasso
farina
zucchero a velo
forno preriscaldato
pirofila preparata
massa di burro e zucchero
massa di burro e uova
massa di banane e burro
farina setacciata
impasto senza cioccolato
impasto
pastella nella teglia
torta sformata
banana bread al cioccolato
banane, molto maturo
3
schiacciare
Schiacciare finemente fino a ottenere una purea
burro, ammorbidito
60 g
montare a crema
Con lo sbattitore elettrico e le fruste
farina di grano
200 g
bicarbonato di sodio
1 cucchiaino
sale
1 pizzico
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