Sausage and Mash Pie
Fonte: www.dontgobaconmyheart.co.uk
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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: English.
Ingredienti
×
- brodo di manzo 750 ml
- burro 7 cucchiai
- Cheddar 150 g
- cipolle 400 g
- latte 125 mlo panna 125 ml
- olio d'oliva
- patate a pasta bianca 2000 g
- pepe nero
- Plain Flour 4 cucchiai
- sale
- salsa Worcestershire 2 cucchiai
- salsicce di maiale 800 g
- senape di Digione 1 cucchiaio
- timo essiccato 0.38 cucchiaino
- vino rosso 125 ml
New Operation
bollire
until knife tender
⏱️ 10 min
incorporare mescolando
until a paste forms
versare
stir until the paste reforms
aggiungere
gradually, stirring to ensure no lumps form
condire
sobbollire
until nice and thick
⏱️ 15 min
Stir through
versare
into 20x30 baking dish, allow to rest 5-10 mins to form skin
⏱️ 7 min
aggiungere
dollop by dollop, working from outside, not pushing down hard
Rough up
use a fork on top
scolare
let steam to allow moisture to escape
⏱️ 5 min
cuocere in forno
until nice and golden on top
🌡️ 200°C ⏱️ 20 min
lasciare riposare
⏱️ 5 min
Mash
incorporare mescolando
friggere
until browned all over and cooked through
Slice
diagonally into chunks of 4
Caramelize
until golden, stirring occasionally
⏱️ 15 min
condire
brodo di manzo
750 ml
cipolle caramellate
drained potatoes
flour paste
gravy base
mash with cheese
mashed potatoes
latte
125 ml
panna
125 ml
olio d'oliva
burro
4 cucchiai
salsicce di maiale
800 g
sale
sale
sausage gravy in dish
sausage mash pie final
seasoned onions
sliced sausages
thickened gravy
patate a pasta bianca
2000 g
wine paste
Plain Flour
4 cucchiai
vino rosso
125 ml
pepe nero
cipolle
400 g
friggere
using leftover sausage fat, until they begin to soften and pick up colour
burro
3 cucchiai
sciogliere
salsa Worcestershire
2 cucchiai
timo essiccato
0.38 cucchiaino
sale
pepe nero
Cheddar
150 g
senape di Digione
1 cucchiaio
sale
pepe nero
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