Sformato di cavoletti di Bruxelles con carne macinata e patate
Titolo originale: Rosenkohl-Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln
Piatto principaleSformato o gratinPiatto di carneAutunnoInvernoSenza glutineBollitura o cottura a fuoco lentoCottura in padellaForno
Fonte: www.chefkoch.de
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Tempo totale: 1h 15m
Sostanzioso sformato di cavoletti di Bruxelles con carne macinata e patate sotto una crema al formaggio: pochi ingredienti, gratinato in forno in 20 minuti.
Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
Porzioni
- carne macinata di manzo 125 go carne macinata mista 125 g
- cavoletti di Bruxelles 0.25 kg
- cipolle 0.25
- formaggio, grattugiato 62.5 g
- latte (facoltativo)
- noce moscata, macinata
- panna 0.25 Bechero panna acida 0.25 Becher
- paprica dolce
- patate 187.5 g
- pepe
- sale
- zucchero
ungere
stratificare
Versare prima le verdure, poi la carne macinata, quindi ricoprire con la miscela di formaggio.
gratinare
Calore sopra e sotto.
190°C 20 min
tagliare
Tagliare in quattro e poi a pezzetti.
dimezzare
bollire
10 min
rosolare
condire
mescolare bene
Allungare con un po' di latte se necessario.
panna
0.25 Becher
panna acida
0.25 Becher
carne macinata di manzo
125 g
carne macinata mista
125 g
sale
paprica dolce
patate tagliate
cavoletti di Bruxelles dimezzati
verdure cotte
carne macinata rosolata
carne macinata condita
miscela di formaggio
pirofila untata
sformato di cavoletti di Bruxelles con carne macinata e patate
patate
187.5 g
pelare
cavoletti di Bruxelles
0.25 kg
pulire
cipolle
0.25
tagliare a dadini
noce moscata, macinata
zucchero
sale
formaggio, grattugiato
62.5 g
noce moscata, macinata
sale
pepe
paprica dolce
latte
facoltativo
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