Budino di latte e poco zucchero
Titolo originale: Pudim de leite e pouco açúcar
Aggiunta da lmkawakami
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Budino preparato con latte, uova e poco zucchero seguendo la ricetta di Saiko nel video del canale di Paola Carosella: https://www.youtube.com/watch?v=k8B8K-GaE-s
Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Português.
Ingredienti
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- acqua fredda 200 ml
- bacche di vaniglia 2 pezzi
- latte 700 ml
- tuorli d'uovo 2 pezzi
- uova 6 pezzi
- zucchero 460 g
Misturar numa panela
Idratare lo zucchero in un pentolino senza lasciare cristalli sui bordi del pentolino
Misturar ingredientes
Cozinhar o caramelo
Cuocere la miscela lentamente, senza mescolare con un cucchiaio o una spatola, finché non si forma il caramello
Resfriar e desenformar
Raffreddare il budino in frigorifero e sformare
Enformar pudim
Rivestire lo stampo con il caramello e versare la miscela per budino attraverso un colino per rimuovere eventuali grumi di uova
Assar pudim
Cuocere il budino coperto a bagnomaria, controllando di tanto in tanto la cottura con uno stecchino che deve essere inserito e uscire pulito
🌡️ 180°C ⏱️ 2h
caramello
miscela per budino
Pudim de leite e pouco açúcar
zucchero
360 g
acqua fredda
200 ml
bacca di vaniglia
1 pezzo
uova
6 pezzi
tuorli d'uovo
2 pezzi
zucchero
100 g
latte
700 ml
bacca di vaniglia
1 pezzo
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