Pâtes aux Morilles

Name: Pâtes aux Morilles
Cuisine: Francese
Ingredients: burro; 2.5 dl doppia panna; erba cipollina; 0.5 cs farina; 350 g pasta; pepe; sale; 2 cs scalogni tritati finemente; 30 g spugnole secche; 4 dl vino bianco o 4 dl cidre sans alcool

Francese Cottura in padella Bollitura o cottura a fuoco lento Piatto principale Piatto di pasta

Fonte: www.swissmilk.ch

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Pâtes aux Morilles Immagine di copertina

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Recette pour 4 personnes.

Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Français.

Ingredienti

burro
doppia panna 2.5 dl
erba cipollina
farina 0.5 cs
pasta 350 g
pepe
sale
scalogni tritati finemente 2 cs
spugnole secche 30 g
vino bianco 4 dl

o cidre sans alcool 4 dl

Changer l'eau

fréquemment jusqu'à ce qu'il n'y ait plus le moindre grain de sable

Faire revenir

⏱️ 10 min

Ajouter et étuver

à couvert

⏱️ 15 min

Saupoudrer et ajouter

réduire légèrement

Incorporer et épaissir

laisser épaissir à petit feu

condire

Dresser et garnir

former un nid au milieu et le garnir de sauce aux morilles, décorer de ciboulette

burro

erba cipollina

doppia panna

2.5 dl

scalogni tritati finemente

2 cs

echalotes revenues

farina

0.5 cs

morilles echalotes

morilles nettoyees

Bon appetit!

pepe

sauce assaisonnee

sauce finalisee

sauce morilles

sale

vino bianco

4 dl

cidre sans alcool

4 dl

spugnole secche

30 g

ammollare

dans un saladier rempli d'eau

⏱️ 1h

pasta

350 g

cuocere

al dente dans de l'eau salée

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