Mejadra
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Aggiunta da ToastyPantry97
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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
Porzioni
- acqua 58.33 ml
- acqua
- cannella 0.04 cucchiaino
- curcuma macinata 0.08 cucchiaino
- farina 0.5 cucchiaio
- grüne oder braune Linsen 41.67 g
- Koriandersamen 0.25 cucchiaino
- mittelgroße Zwiebeln 0.67 pezzo
- olio d'oliva 0.33 cucchiaio
- olio di girasole 41.67 ml
- pepe nero
- pimento giamaicano macinato 0.25 cucchiaino
- riso basmati 33.33 g
- sale
- sale 0.25 cucchiaino
- semi di cumino 0.33 cucchiaino
- zucchero 0.17 cucchiaino
cuocere
Coprire con abbondante acqua, portare a ebollizione e cuocere per 12-15 minuti al dente
⏱️ 15 min
mescolare
Mescolare fino a quando i chicchi di riso non saranno rivestiti di olio
sobbollire
Portare a ebollizione, coprire e far sobbollire a fuoco bassissimo per 15 minuti
⏱️ 15 min
lasciare riposare
Togliere dal fuoco, coprire con un canovaccio e il coperchio e lasciare riposare per 10 minuti
⏱️ 10 min
impiattare
Incorporare metà delle cipolle fritte al riso, disporre in una ciotola e cospargere con i restanti anelli di cipolla
scolare
Scolare in un colino
tagliare
Tagliare ad anelli sottili
mescolare
Distribuire su un piatto grande, spolverizzare con la farina, condire con 1 cucchiaino di sale e mescolare con le mani
friggere
Friggere a porzioni per 5-7 minuti fino a doratura e croccantezza, estrarre con una schiumarola e lasciare scolare
⏱️ 7 min
Salzen
Aggiustare nuovamente di sale
tostare
Tostare nella pentola asciugata per 1-2 minuti a fuoco medio
⏱️ 2 min
grüne oder braune Linsen
41.67 g
farina
0.5 cucchiaio
Koriandersamen
0.25 cucchiaino
sale
acqua
58.33 ml
lenticchie cotte
anelli di cipolla
anelli di cipolla infarinati
cipolle fritte
cipolle fritte salate
semi tostati
miscela di riso e spezie
riso con lenticchie riposato
Mejadra
acqua
sale
0.17 cucchiaino
semi di cumino
0.33 cucchiaino
mittelgroße Zwiebeln
0.67 pezzo
pelare
olio di girasole
41.67 ml
riscaldare
Scaldare in una pentola a fuoco alto
riso basmati
33.33 g
olio d'oliva
0.33 cucchiaio
curcuma macinata
0.08 cucchiaino
pimento giamaicano macinato
0.25 cucchiaino
cannella
0.04 cucchiaino
zucchero
0.17 cucchiaino
sale
0.08 cucchiaino
pepe nero
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