Salmone di carote (salmone vegano)
Titolo originale: Karottenlachs (Veganer Lachs)
Fonte: biancazapatka.com
Aggiunta da Inertianaps
AI
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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
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- (Reis)essig/ Zitronensaft 1 cucchiaio
- acqua
- carote 2.5 grandi
- fumo liquido 1 cucchiaino
- Neutr. Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblume) 2 cucchiai
- nori 1 cucchiaioo wakame 1 cucchiaioo dulse 1 cucchiaio
- olio di semi di lino 1 cucchiaio
- sale marino 0.25 cucchiaino
- salsa tamari 2 cucchiainio salsa di soia 2 cucchiaini
- sciroppo d'acero 1 cucchiaino
cuocere a vapore
Disporre in un cestello per la cottura a vapore o in un colino resistente al calore, coprire con un coperchio finché le carote non sono morbide, ma non sfatte
⏱️ 5 min
raffreddare
Lasciar raffreddare un po', ma non completamente
mescolare
Mescolare insieme gli ingredienti per la marinata
mescolare
Amalgamare delicatamente e a fondo
mescolare
Ziehen lassen
Lasciar riposare in frigorifero per almeno una notte, in modo che le carote possano assorbire gli aromi
⏱️ 24h
nori
1 cucchiaio
wakame
1 cucchiaio
dulse
1 cucchiaio
acqua
carote raffreddate
marinata
carote marinate
salmone di carote
salsa tamari
2 cucchiaini
salsa di soia
2 cucchiaini
carote
2.5 grandi
pelare
Con un pelapatate o una mandolina, tagliare per il lungo a fette sottili
fumo liquido
1 cucchiaino
(Reis)essig/ Zitronensaft
1 cucchiaio
Neutr. Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblume)
2 cucchiai
olio di semi di lino
1 cucchiaio
sale marino
0.25 cucchiaino
sciroppo d'acero
1 cucchiaino
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