Torta di ribes
Titolo originale: Johannisbeerkuchen
Aggiunta da SmokySous58
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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
Porzioni
- albume 0.3
- burro 10 g
- farina 20 g
- mandorle pelate, macinate 12.5 g
- ribes 50 g
- tuorli d'uovo 0.3
- uova 0.1
- zucchero 20 g
- zucchero a velo 0.4 cucchiaio
incorporare
mescolare
preriscaldare
🌡️ 200°C
stendere
Su una superficie infarinata.
rivestire
Foderare il bordo e il fondo di una tortiera a cerniera.
bucherellare
Bucherellare più volte con una forchetta.
distribuire
Livellare.
cuocere in forno
Cuocere sulla seconda guida dal basso.
⏱️ 40 min
raffreddare
Nello stampo.
⏱️ 5 min
disporre
Su una gratella per dolci.
impastare
Besieben
Dopo il completo raffreddamento.
lasciare riposare
Avvolto nella pellicola trasparente in frigorifero.
⏱️ 2h
sciacquare
scolare
mescolare
Montare fino a ottenere un composto spumoso.
mescolare
tuorli d'uovo
0.3
mandorle pelate, macinate
12.5 g
zucchero a velo
0.4 cucchiaio
ribes preparati
crema di tuorli e zucchero
composto di tuorli e mandorle
composto di tuorli, mandorle e albumi a neve
ripieno
forno preriscaldato
fondo di pasta bucherellato
torta non cotta
torta di ribes fredda
torta di ribes
zucchero
10 g
farina
20 g
setacciare
ribes
50 g
Abzupfen
albume
0.3
sbattere
Montare a neve ben ferma.
burro
10 g
zucchero
10 g
uova
0.1
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