Curry indiano di patate dolci

Name: Curry indiano di patate dolci
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: anacardi (facoltativo); 250 ml brodo di verdure; 1 pizzico cannella; 300 g cavolfiori; 1 cipolla; 1 cucchiaio concentrato di pomodoro; coriandolo fresco (facoltativo); 1 cucchiaino cumino; 2 cucchiaini curcuma; 3 cucchiaini curry in polvere; 2 cucchiaini garam masala; 200 ml latte di cocco; 2 cucchiai olio di cocco o 2 cucchiai ghee; 800 g patate dolci; 200 g piselli; 400 g pomodori a pezzetti; 1 cucchiaino semi di coriandolo; 1 cucchiaino Senfsamen; 1 spicchio d'aglio; 15 g zenzero; 250 g Zuckerschoten

Titolo originale: Indisches Süßkartoffel-Curry

Piatto principale Curry Indiana Vegano Senza latticini Bollitura o cottura a fuoco lento Cottura in padella

Aggiunta da SmokySous58

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Aromatico curry indiano di patate dolci con cavolfiore, piselli e cremoso latte di cocco. Servito con anacardi e coriandolo fresco.

Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.

Ingredienti

Porzioni

anacardi (facoltativo)
brodo di verdure 62.5 ml
cannella 0.25 pizzico
cavolfiori 75 g
cipolle 0.25
concentrato di pomodoro 0.25 cucchiaio
coriandolo fresco (facoltativo)
cumino 0.25 cucchiaino
curcuma 0.5 cucchiaino
curry in polvere 0.75 cucchiaino
garam masala 0.5 cucchiaino
latte di cocco 50 ml
olio di cocco 0.5 cucchiaio

o ghee 0.5 cucchiaio
patate dolci 200 g
piselli 50 g
pomodori a pezzetti 100 g
semi di coriandolo 0.25 cucchiaino
Senfsamen 0.25 cucchiaino
spicchi d'aglio 0.25
zenzero 3.75 g
Zuckerschoten 62.5 g

versare e portare a ebollizione

portare a ebollizione una volta

sobbollire

finché le patate dolci non saranno tenere

15 min

aggiungere

bollire

10 min

incorporare mescolando

servire

tagliare a dadini

grossolanamente

tostare

qualche minuto, finché non inizia a sprigionare profumo

aggiungere

Zuckerschoten

62.5 g

piselli

50 g

brodo di verdure

62.5 ml

pomodori a pezzetti

100 g

latte di cocco

50 ml

coriandolo fresco

facoltativo

anacardi

facoltativo

patate dolci a dadini

base di spezie soffritta

curry con patate dolci

curry portato a bollore

curry precotto

curry cotto

curry con latte di cocco

curry indiano di patate dolci

patate dolci

200 g

pelare

cavolfiori

75 g

tagliare

in cimette a misura di boccone

cipolle

0.25

tritare

finemente

spicchi d'aglio

0.25

tritare

finamente

zenzero

3.75 g

tritare

finamente

olio di cocco

0.5 cucchiaio

ghee

0.5 cucchiaio

riscaldare

in una pentola capiente

concentrato di pomodoro

0.25 cucchiaio

curry in polvere

0.75 cucchiaino

cannella

0.25 pizzico

Senfsamen

0.25 cucchiaino

cumino

0.25 cucchiaino

curcuma

0.5 cucchiaino

semi di coriandolo

0.25 cucchiaino

garam masala

0.5 cucchiaino

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