Sogno di lamponi
Titolo originale: Himbeertraum
Fonte: www.chefkoch.de
Aggiunta da Laenan
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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
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- albume 1
- biscotti al burro 250 g
- lamponi 400 g
- panna 400 g
- quark magro 300 g
- sale 1 pizzico
- zucchero 20 g
- zucchero vanigliato 1 pck.
steif schlagen
cremig rühren
incorporare con delicatezza
vorsichtig rühren
stratificare
Disporre a strati prima le briciole di biscotto, poi i lamponi e come terzo strato la crema, e guarnire con alcuni lamponi
lasciare riposare
Lasciare riposare coperto a temperatura ambiente in modo che i lamponi scongelino e ammorbidiscano le briciole di biscotto con il loro succo
⏱️ 1h 30m
lamponi
400 g
albume
1
albumi a neve
crema di quark
miscela di quark e albumi a neve
crema
sogno di lamponi
sale
1 pizzico
biscotti al burro
250 g
sminuzzare
Sbriciolare i biscotti al burro in un sacchetto per congelatore
panna
400 g
steif schlagen
quark magro
300 g
zucchero
20 g
zucchero vanigliato
1 pck.
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