Pignoli ai lamponi
Titolo originale: Himbeer-Pignoli
Aggiunta da GoldenKitchen37
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Raffinati pignoli ai lamponi a base di pasta di marzapane, lamponi liofilizzati e pinoli, aromatizzati con liquore al limone.
Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
Porzioni
- albume 0.2
- lamponi liofilizzati 1.5 g
- liquore al limone 0.3 cucchiaio
- pasta di marzapane grezza 40 g
- pinoli 20 g
- sale
- zucchero a velo 5 g
macinare
distribuire
Distribuire su due teglie foderate con carta da forno
preriscaldare
160°C
infornare
Al 2° livello dal basso
160°C 15 min
lasciare raffreddare
Lasciar raffreddare completamente su una gratella per dolci
impastare
refrigerare
Coperto per circa 30 minuti
30 min
appallottolare
Formare circa 40 palline
imprimere
Schiacciare la metà delle palline con una bocchetta e premere la parte inferiore nei pinoli tritati
guarnire
Schiacciare le palline rimanenti, disporre i pinoli a fiore e cospargere con briciole di lampone
zucchero a velo
5 g
zucchero a velo
lamponi liofilizzati
1 g
pinoli
10 g
polvere di lamponi e zucchero
palline formate
pignoli stampati
pignoli non cotti
forno preriscaldato
pignoli ai lamponi
lamponi liofilizzati
0.5 g
sbriciolare
pasta di marzapane grezza
40 g
grattugiare grossolanamente
pinoli
10 g
tritare finemente
sale
liquore al limone
0.3 cucchiaio
albume
0.2
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