Zuppa di pollo e lenticchie rosse
Titolo originale: Rote-Linsen-Hähnchen-Suppe
Fonte: cooking.nytimes.com
Aggiunta da MarbleScientist
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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
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- acqua 2 litri
- aneto 15 g
- cipolle grandi 2
- cosce di pollo 500 g
- curcuma macinata 1 cucchiaino
- lenticchie rosse 300 g
- menta 15 g
- olio d'oliva 3 cucchiai
- pepe nero
- prezzemolo 15 g
- sale
- spicchi d'aglio 6
- succo di limone 2 cucchiai
- yogurt greco 250 g
Einstreuen
erbe tritate
assaggiare
mescolare
in una ciotolina, aggiustare di sale
irrorare
distribuire nelle ciotole con un mestolo e irrorare con yogurt al limone prima di servire
friggere
finché non saranno morbide e ben dorate
⏱️ 11 min
friggere
finché l'aglio non si sarà ammorbidito
⏱️ 2 min
aggiungere
insaporire generosamente con sale e abbondante pepe
sobbollire
a fuoco medio-basso, finché le lenticchie non si saranno disfatte trasformandosi in un purè dorato nel brodo e il pollo non sarà ben cotto
⏱️ 30 min
Zupfen
sfilacciare il pollo a pezzetti, eliminando pelle e ossa
zuppa di pollo e lenticchie rosse
zuppa pronta
cipolle rosolate
pollo sfilacciato
sale
pepe nero
zuppa con erbe
preparato con curcuma
acqua
2 litri
yogurt al limone
base di cipolla e aglio
cipolle grandi
2
spicchi d'aglio
6
tagliare
a fette sottili
olio d'oliva
3 cucchiai
riscaldare
prezzemolo
15 g
aneto
15 g
menta
15 g
yogurt greco
250 g
succo di limone
2 cucchiai
sale
cosce di pollo
500 g
lenticchie rosse
300 g
curcuma macinata
1 cucchiaino
sale
pepe nero
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