Cetriolini sottaceto
Titolo originale: Gewürzgurken
Fonte: rezeptteufel.de
Aggiunta da CreamyGrater06
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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
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- aceto 2.5 litri
- acqua 2 litri
- bacche di ginepro 20 pezzi
- bacche di pepe di Giamaica 20 pezzi
- cetrioli da conserva 5 kg
- cipolle 250 g
- Dilldolden 10 pezzi
- Dillstängel 10 pezzi
- foglie di alloro 10 pezzi
- grani di pepe nero 100 pezzi
- sale 50 g
- semi di senape 20 cucchiaini
- zucchero 300 g
distribuire
il liquido di governo caldo nei vasetti, in modo che i cetrioli siano completamente coperti
Verschließen
con guarnizioni di gomma, coperchi e graffette
Stellen
i vasetti in una pentola per sterilizzare, riempire la pentola con acqua
sterilizzare
🌡️ 90°C ⏱️ 30 min
tagliare
a pezzi grossolani
Auskochen
vasetti Weck da 1 litro di volume
stratificare
i cetrioli ben stretti nei vasetti
distribuire
aggiungere
le spezie in ciascun vasetto: 10 grani di pepe nero, 2 bacche di pepe di Giamaica, 2 bacche di ginepro, 1 foglia di alloro, 2 cucchiaini di semi di senape, 1 ombrella di aneto, 1 stelo di aneto
aggiungere
tutti gli ingredienti per il liquido di governo in una pentola
portare a ebollizione
pezzi di cipolla
vasetti preparati
vasetti con cetrioli
vasetti con cipolle
vasetti speziati
liquido di conserva caldo
cetriolini sottaceto
cetrioli da conserva
5 kg
lavare
a fondo, tagliare via l'attaccatura del picciolo lasciandola corta
cipolle
250 g
pelare
grani di pepe nero
100 pezzi
bacche di pepe di Giamaica
20 pezzi
bacche di ginepro
20 pezzi
foglie di alloro
10 pezzi
semi di senape
20 cucchiaini
Dilldolden
10 pezzi
Dillstängel
10 pezzi
aceto
2.5 litri
acqua
2 litri
zucchero
300 g
sale
50 g
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