Melanzane al forno con insalata di bulgur
Titolo originale: Gebackene Auberginen mit Bulgur-Salat
Fonte: www.chefkoch.de
Aggiunta da Laenan
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4.0 • 1
valutazione
Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
Porzioni
- acqua 150 ml
- acqua 1.5 cucchiai
- bulgur 50 g
- cipoline 1.5
- concentrato di pomodoro 1 cucchiaino
- frutta a guscio mista, salata 20 g
- melanzana 1
- menta 2 Stiel/e
- olio d'oliva 3.5 cucchiai
- peperoncino sbriciolato 0.25 cucchiaino
- prezzemolo 0.5 mazzo
- sale
- scorza di limone 0.5 cucchiaino
- spicchi d'aglio 0.5
- succo di limone 1.5 cucchiai
- yogurt di soia 75 g
preriscaldare
calore statico sopra/sotto
🌡️ 200°C
Aufgießen
sobbollire
coperto a fuoco dolce
⏱️ 7 min
mescolare
mescolare
servire
mescolare
spennellare
disporre
cuocere
girare dopo 15 minuti
⏱️ 30 min
bulgur
50 g
yogurt di soia
75 g
acqua
150 ml
forno preriscaldato
miscela di olio e aglio
melanzana sulla teglia
melanzana al forno
bulgur cotto
condimento
insalata di bulgur
melanzane al forno con insalata di bulgur
melanzana
1
Halbieren, Schneiden & Einritzen
Dimezzare, appiattire leggermente la parte inferiore arrotondata e incidere
spicchi d'aglio
0.5
tritare
cipoline
1.5
tagliare
a rondelle
prezzemolo
0.5 mazzo
tritare
tritare grossolanamente le foglie
menta
2 Stiel/e
tritare
tritare grossolanamente le foglie
frutta a guscio mista, salata
20 g
tritare
scorza di limone
0.5 cucchiaino
succo di limone
1.5 cucchiai
acqua
1.5 cucchiai
concentrato di pomodoro
1 cucchiaino
sale
peperoncino sbriciolato
0.13 cucchiaino
olio d'oliva
3.5 cucchiai
sale
peperoncino sbriciolato
0.13 cucchiaino
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