Pane in cassetta di farro
Titolo originale: Dinkel-Toastbrot
Fonte: www.familienkost.de
Aggiunta da BrightCook95
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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
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- acqua 100 ml
- burro 2 cucchiai
- Dinkelmehl 500 g
- latte 200 ml
- lievito secco 1 pck.
- sale 1.5 cucchiaini
- zucchero 1 cucchiaino
riscaldare
finché il burro non si scioglie
🌡️ 37°C ⏱️ 3 min
spennellare
con burro
raffreddare
coperto con un canovaccio pulito
mescolare
impastare
fino a ottenere un impasto liscio
⏱️ 3 min
preparare
ungere lo stampo a cassetta
riempire
lievitare
in un luogo caldo, coperto con un panno pulito
⏱️ 1h
preriscaldare
calore statico sopra e sotto
🌡️ 180°C
cuocere in forno
con una ciotola d'acqua nel forno
🌡️ 180°C ⏱️ 25 min
Entformen
burro
1 cucchiaio
miscela tiepida
miscela secca
dough
stampo a cassetta unto
impasto lievitato
forno preriscaldato
pane sformato
pane in cassetta di farro
acqua
100 ml
latte
200 ml
burro
1 cucchiaio
Dinkelmehl
500 g
zucchero
1 cucchiaino
sale
1.5 cucchiaini
lievito secco
1 pck.
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