Panini di farro e cardamomo
Titolo originale: Dinkel-Kardamom-Brötchen
Aggiunta da CrispyPlate56
AI
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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
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- burro, fuso e raffreddato 50 g
- cardamomo macinato 1 cucchiaino
- Ei, leicht verquirlt, zum Bepinseln 1
- farina integrale di farro 100 g
- latte 0.25 litro
- lievito fresco 50 g
- Mehl zum Bearbeiten
- sale 8 g
- steingemahlenes weißes Dinkelmehl 850 g
- zucchero 2 cucchiai
Bröckeln und auflösen
sciogliere mescolando
Bepinseln
cuocere in forno
20-25 minuti
🌡️ 200°C ⏱️ 22 min
incorporare mescolando
Sieben und unterrühren
impastare
⏱️ 5 min
lievitare
⏱️ 1h
Durchkneten
formare
formare 28 panini rotondi
lievitare
⏱️ 20 min
preriscaldare
🌡️ 200°C
lievito fresco
50 g
burro, fuso e raffreddato
50 g
latte
0.25 litro
Mehl zum Bearbeiten
Ei, leicht verquirlt, zum Bepinseln
1
miscela di lievito
miscela di lievito e burro
impasto crudo
panini lievitati
forno preparato
panini spennellati
panini di farro e cardamomo
steingemahlenes weißes Dinkelmehl
850 g
farina integrale di farro
100 g
cardamomo macinato
1 cucchiaino
zucchero
2 cucchiai
sale
8 g
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