Die vielleicht beste vegane Bratensauce
Fonte: www.eat-this.org
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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
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- aceto di vino rosso 1 cucchiaio
- brodo di verdure 350 ml
- carota 1
- cipolla rossa 1
- foglia di alloro 1
- fungo champignon 150 g
- Meersalz grob 0.25 cucchiaino
- Mehl gestrichen 1 cucchiaio
- mittelscharfer Senf 0.5 cucchiaino
- Rapsöl mit Buttergeschmack 1.5 cucchiai
- Rohrohrzucker 2 cucchiaini
- Rotwein 50 ml
- salsa di soia 1 cucchiaio
- vegane Butter 1 cucchiaio
- Zweig Thymian 1
Köcheln
bei niedriger bis mittlerer Hitze ohne Deckel köcheln lassen
⏱️ 20 min
Passieren
durch ein feines Sieb passieren, Gemüse gut auspressen
Aufkochen
Einreduzieren
weitere 5–10 Minuten einreduzieren lassen
⏱️ 7 min
Anbraten
bei hoher Hitze scharf anbraten
⏱️ 1 min
Braten
Hitze leicht zurückstellen, Meersalz dazugeben und unter Rühren weiterbraten
⏱️ 5 min
Braten
unter Rühren braten, Gemüse sollte braune Stellen bekommen
⏱️ 6 min
Unterrühren
bei mittlerer Hitze unter Rühren schmoren lassen, bis die Masse goldbraun ist
⏱️ 3 min
Ablöschen
mit Gemüsebrühe und Rotwein ablöschen
Unterrühren
Gemuese Gebraten
Gemuese Mehl Gemischt
brodo di verdure
350 ml
Meersalz grob
0.25 cucchiaino
Mehl gestrichen
1 cucchiaio
Rapsöl mit Buttergeschmack
1.5 cucchiai
Rotwein
50 ml
Sauce Fluessig
Vegane Bratensauce
Zwiebel Champignons Angebraten
Zwiebel Champignons Gebraten
fungo champignon
150 g
tagliare
in Scheiben schneiden
carota
1
tagliare
in grobe Stücke schneiden
cipolla rossa
1
tagliare
in feine Streifen schneiden
vegane Butter
1 cucchiaio
foglia di alloro
1
Rohrohrzucker
2 cucchiaini
Zweig Thymian
1
salsa di soia
1 cucchiaio
aceto di vino rosso
1 cucchiaio
mittelscharfer Senf
0.5 cucchiaino
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