Funghi alla Stroganoff
Titolo originale: Champignons Stroganoff
Piatto di verdureDell'Europa orientaleArrostimentoCottura in padellaBollitura o cottura a fuoco lentoFornoPiatto principale
Fonte: www.swissmilk.ch
Aggiunta da Sherkan
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Padellata di funghi, 4 persone
Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Français.
Ingredienti
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- cetriolini sottaceto, tritati finemente 2
- cipolla tritata 1
- crema per arrostire
- funghi champignon 500 g
- panna acida 200 g
- paprica in polvere 0.25 ml
- pepe
- sale 0.5 ml
- senape 2.5 ml
- spicchi d'aglio, schiacciato 1.5
- timo 1.5 ml
- vin blanc ou bouillon 2 dl
tostare
senza grassi finché non si dorano
aggiungere
ridurre la fiamma prima di aggiungere
⏱️ 3 min
Mouiller
Réduire
brevemente
Rectifier
il condimento
aggiungere
vin blanc ou bouillon
2 dl
panna acida
200 g
cetriolini sottaceto, tritati finemente
2
funghi champignon rosolati
funghi champignon
funghi champignon ristretti
funghi champignon conditi
Funghi alla Stroganoff
funghi champignon
500 g
cuocere
a porzioni a fuoco vivo con 2 cucchiai d'acqua, lasciare evaporare l'acqua
⏱️ 10 min
cipolla tritata
1
spicchi d'aglio, schiacciato
1.5
crema per arrostire
senape
2.5 ml
paprica in polvere
0.25 ml
timo
1.5 ml
sale
0.5 ml
pepe
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