Cevapcici
Fonte: emmikochteinfach.de
Aggiunta da CreamyGrater06
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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
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- ajvar
- bicarbonato di sodio 0.5 cucchiaino
- cipolle 150 g
- cipolle
- Hackfleisch, gemischt (halb Schwein, halb Rind) 700 g
- olio d'oliva 1 cucchiaio
- Olivenöl zum Braten
- paprica dolce 2 cucchiaini
- paprica in polvere
- paprica rosata-piccante in polvere 1 cucchiaino
- pepe nero macinato 1 cucchiaino
- peperoni verdi
- pomodori
- sale 1.5 cucchiaini
- spicchi d'aglio 3
cospargere
servire
con cipolla, anelli di peperone verde, pomodori e ajvar
mescolare
impastare
con le mani o con la planetaria per 10 minuti, poi di nuovo brevemente a mano
⏱️ 10 min
formare
cilindretti dello spessore di un pollice (ca. 2 cm), lunghi ca. 10 cm, ca. 30 g per cilindretto
raffreddare
riporre nel punto più freddo per almeno 2 ore e lasciar insaporire
⏱️ 2h
friggere
rosolare da tutti i lati girando più volte
⏱️ 8 min
paprica in polvere
cevapcici raffreddati
cevapcici rosolati
cipolla con paprica
Cevapcici pronti
cipolle
150 g
Schälen und schneiden
a dadini fini
spicchi d'aglio
3
pelare
Olivenöl zum Braten
riscaldare
coprendo il fondo della padella per 2-3 mm, scaldare lentamente a fuoco medio sotto controllo
cipolle
tagliare
tagliata finemente
peperoni verdi
pomodori
ajvar
Hackfleisch, gemischt (halb Schwein, halb Rind)
700 g
sale
1.5 cucchiaini
paprica dolce
2 cucchiaini
paprica rosata-piccante in polvere
1 cucchiaino
pepe nero macinato
1 cucchiaino
bicarbonato di sodio
0.5 cucchiaino
olio d'oliva
1 cucchiaio
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