Gratin di rutabaga al burro
Titolo originale: Buttriges Steckrübengratin
Aggiunta da SmokySous58
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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
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- abgeriebene Schale von 1/2 kleinen Bio-Zitrone
- brodo di verdure 150 ml
- burro 140 g
- foglie di dragoncello, tritate grossolanamente 1 cucchiaio
- foglie di timo 0.5 cucchiaio
- formaggio Caerphilly 120 g
- pangrattato fresco 25 g
- panna 300 g
- pepe nero
- sale marino grosso
- Steckrübe, geschält und in 1 cm große Würfel geschnitten 1 kg
- Wirsing, in Streifen geschnitten 320 g
mescolare
distribuire
in una pirofila (18 x 25 cm, alta 7 cm) o in stampini individuali
cospargere
con metà del formaggio Caerphilly
distribuire
versare
cospargere
il restante formaggio Caerphilly
cuocere in forno
🌡️ 220°C ⏱️ 15 min
cospargere
cuocere in forno
gli ultimi 2 minuti accendere il grill se necessario per dorare
🌡️ 220°C ⏱️ 12 min
cuocere
a bassa temperatura, fino a quando è molto morbida e caramellata, mescolando di tanto in tanto e nappeando con il burro
⏱️ 1h
scolare
condire
cuocere
finché non è morbida e il brodo di verdure si è ridotto a 3 cucchiai
⏱️ 10 min
scolare
preriscaldare
🌡️ 220°C
brodo di verdure
150 ml
formaggio Caerphilly
60 g
formaggio Caerphilly
60 g
panna
300 g
miscela di crosta alle erbe
rutabaga scolata
verza condita
forno preriscaldato
verza nella teglia
verza con metà del formaggio
strati con rutabaga
irrorato con panna
spolverizzato di formaggio
precotto
gratin di rutabaga
burro
100 g
sciogliere
a fuoco moderato
burro
40 g
sciogliere
a fuoco moderato
pangrattato fresco
25 g
foglie di timo
0.5 cucchiaio
foglie di dragoncello, tritate grossolanamente
1 cucchiaio
abgeriebene Schale von 1/2 kleinen Bio-Zitrone
Steckrübe, geschält und in 1 cm große Würfel geschnitten
1 kg
sale marino grosso
pepe nero
Wirsing, in Streifen geschnitten
320 g
sale marino grosso
pepe nero
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