Pancake al latticello con salsa di mirtilli
Titolo originale: Buttermilch-Pancakes mit Blaubeersauce
ColazioneDessertPancake o wafflePiatto dolceStatunitenseVegetarianoCottura in padellaBollitura o cottura a fuoco lento
Fonte: www.chefkoch.de
Aggiunta da SmokySous58
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Tempo totale: 40 min
Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
Porzioni
- acqua 6.25 ml
- aroma di mandorla amara 1.25 gocce
- burro 0.75 cucchiaio
- farina 62.5 g
- grasso
- latticello 100 ml
- lievito chimico 0.75 cucchiaino
- mirtilli 50 g
- sale 0.25 pizzico
- Stärkemehl 0.5 cucchiaino
- uova 0.5
- zucchero 25 g
- zucchero a velo
- zucchero vanigliato 0.25 pck.
sbattere
in una ciotola
mescolare
in una ciotola
mescolare
lasciare riposare
fino a quando la padella non è calda
⏱️ 10 min
sobbollire
portare a ebollizione e lasciar sobbollire per circa 15 minuti, finché i frutti non si aprono e il liquido non si addensa; schiacciare leggermente i frutti
⏱️ 15 min
cuocere in forno
in una padella unta con grasso cuocere su entrambi i lati fino a doratura
impiattare
disporre sui piatti, coprire con salsa di mirtilli e spolverizzare con zucchero a velo
latticello
100 ml
uova
0.5
zucchero a velo
grasso
miscela di uova e latticello
miscela di farina
pastella per pancake
salsa di mirtilli
pancake cotti
pancake al latticello con salsa di mirtilli
burro
0.75 cucchiaio
sciogliere
sciogliere in un pentolino e lasciare raffreddare
farina
62.5 g
sale
0.25 pizzico
lievito chimico
0.75 cucchiaino
zucchero
12.5 g
zucchero vanigliato
0.25 pck.
mirtilli
50 g
acqua
6.25 ml
zucchero
12.5 g
aroma di mandorla amara
1.25 gocce
Stärkemehl
0.5 cucchiaino
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