Bolognese Sauce
Fonte: www.chefkoch.de
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Questa ricetta è mostrata in traduzione. Lingua originale: Deutsch.
Ingredienti
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- burro 125 g
- carne macinata di manzo 1 kg
- cipolle 2
- latte 500 ml
- Möhre(n) 3
- olio d'oliva 2 cucchiai
- Peperoncini 3 Stück(e)
- Pfeffer (schwarzer) 0
- sale marino 0
- spaghetti 600 g
- spicchi d'aglio 3
- Stange/n Staudensellerie 3
- Tomaten, geschälte (aus der Dose) 600 ml
- vino bianco 1 goccio
Aufkochen
Hinzugeben
Aufkochen
Hinzugeben
Abschmecken
Köcheln
mindestens 2 Stunden, idealerweise 5 Stunden, bei Bedarf Wasser oder Brühe nachgießen
⏱️ 2h
Abgießen
Anrichten
Spaghetti auf Tellern, Bolognese darüber verteilen
Ablöschen
Hinzugeben
ca. 1/4 bis 1/2 Liter
bolognese fertig
bolognese spaghetti
bolognese zusammen
sale marino
0
latte
500 ml
rinderhackfleisch kochend
rinderhackfleisch mit wein
sauce vorbereitet
Pfeffer (schwarzer)
0
spaghetti abgegossen
Tomaten, geschälte (aus der Dose)
600 ml
vino bianco
1 goccio
spicchi d'aglio
3
In Scheiben schneiden
Peperoncini
3 Stück(e)
Zerstoßen
carne macinata di manzo
1 kg
Braten
scharf braten, bis Farbe annimmt
spaghetti
600 g
Kochen
nach Packungsanweisung bissfest kochen
Putzen und schälen
Hacken
Hacken
Hacken
Erhitzen
Dünsten
auf niedriger Flamme, bis glasig und weich
⏱️ 30 min
burro
125 g
butter olivenoel mix
moehre gehackt
moehre gereinigt
olio d'oliva
2 cucchiai
soffritto
staudensellerie gehackt
staudensellerie gereinigt
zwiebel gehackt
zwiebel gereinigt
cipolle
2
Möhre(n)
3
Stange/n Staudensellerie
3
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