Zwetschgenkuchen mit Nussstreusel
Source : www.chefkoch.de
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Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
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- beurre 50 g
- Butter (zerlassene) 130 g
- cannelle moulue 1 c. à c.
- cassonade 130 g
- Fett für das Blech
- lait 150 ml
- levure sèche 1 sachet
- Mehl 450 g
- Mehl für die Arbeitsfläche
- Nüsse (gemahlene) 100 g
- œuf 1
- sel 1 pincée
- sucre 50 g
- Zwetschge(n) 2 kg
mix
Ausrollen
auf einer bemehlten Fläche
Legen
auf ein gefettetes Backblech
Entsteinen
Belegen
das Innere nach oben
répartir
cuire au four
Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene, ca. 30–35 min
🌡️ 200°C ⏱️ 33 min
Auflösen
Geben
Kneten
zu einem zähen Teig kneten
Gehen lassen
zugedeckt an einem warmen Ort
⏱️ 1h
beurre
50 g
œuf
1
Fett für das Blech
hefeteig
kuchen vor streusel
Mehl für die Arbeitsfläche
mehlmischung
milchmischung
milchmischung mit ei
teig auf blech
teig ausgerollt
levure sèche
1 sachet
zwetschge entsteint
zwetschgenkuchen
lait
150 ml
Erwärmen
die Milch darf dabei nicht zu warm sein
Zwetschge(n)
2 kg
Waschen
Mehl
350 g
sel
1 pincée
sucre
50 g
mix
Einfließen lassen
ganz langsam einfließen lassen, dabei vorsichtig mit einer Gabel vermischen, sodass sich Klümpchen bilden
Ruhen lassen
im Kühlschrank etwas ruhen lassen
Butter (zerlassene)
130 g
streusel
streusel trocken
Mehl
100 g
Nüsse (gemahlene)
100 g
cassonade
130 g
cannelle moulue
1 c. à c.
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