Zitronen-Risotto
Source : www.chefkoch.de
Ajoutée par FreshCrockpot30
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Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
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- beurre 25 g
- bouillon de légumes 1 litre
- citron 0.5 m.-große
- fromage Parmesan râpé 25 g
- gousse d'ail 2 grandes
- huile d'olive 2 c. à s.
- oignon 1 m.-große
- persil 1 botte
- riz à grains courts 300 g
- Weißwein, trockener 0.13 litre
Anschwitzen
kurz in Öl
Durchschwitzen
unter ständigem Rühren
Ablöschen
mit Wein
Köcheln
kellenweise Brühe dazugießen, dabei immer wieder umrühren, bis der Reis gar ist und noch Biss hat
⏱️ 25 min
Unterrühren
Zitronenschale, Zitronensaft, Butter, Parmesan und Petersilie unterrühren
Abschmecken
mit Salz und Pfeffer
bouillon de légumes
1 litre
gousse d'ail
2 grandes
huile d'olive
2 c. à s.
reis durchschwitz
reis mit wein
risotto gar
riz à grains courts
300 g
Weißwein, trockener
0.13 litre
zitronensrisotto fertig
oignon
1 m.-große
zwiebel angeschwitz
citron
0.5 m.-große
beurre
25 g
fromage Parmesan râpé
25 g
persil
1 botte
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