German Sheet Pan Crumb Cake
Ajoutée par MellowCook66
AI
Photo 1 sur 1
Aucune note pour l'instant
Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
Portions
- beurre 170 g
- butter, soft 80 g
- farine de blé 750 g
- lemon juice 1 c. à s.
- levure fraîche 30 g
- milk 250 ml
- œuf 1
- Salz und Zucker 60 g
- schmand, room temperature 200 g
- sucre 160 g
- zeste de citron 0.5 c. à c.
abaisser
Abaisser à la taille de la plaque de cuisson
garnir
faire lever
⏱️ 30 min
mélanger
Travailler en miettes à l'aide des crochets pétrisseurs, puis avec les doigts
refroidir
préchauffer
Chaleur de voûte et de sole
🌡️ 180°C
mélanger
Verstreichen
Étaler très finement sur la pâte levée
Krimeln
Émietter le streusel à la main sur le dessus
cuire au four
Jusqu'à ce que le streusel soit jaune doré (env. 30-35 minutes)
⏱️ 32 min
mélanger
Ajouter une cuillère à soupe de sucre et mélanger le tout jusqu'à ce que la levure soit dissoute
verser
⏱️ 10 min
mélanger
pétrir
Pétrir au robot culinaire ou avec les crochets pétrisseurs pendant 5-10 minutes
⏱️ 7 min
faire lever
Laisser lever dans un endroit chaud pendant env. 1 heure
⏱️ 1h
préparer
Graisser la plaque de cuisson ou la tapisser de papier cuisson
pétrir
plaque de cuisson préparée
lait à la levure
gâteau avant cuisson
milk
250 ml
four préchauffé
schmand, room temperature
200 g
schmand au citron
streusel réfrigéré
Streuselkuchen
pâte levée sur la plaque
pâte abaissée
pâte au schmand
levain non levé
lemon juice
1 c. à s.
sucre
20 g
levure fraîche
30 g
Bröckeln
Émietter la levure dans le lait tiède
farine de blé
500 g
préparer
Mettre la farine dans un saladier et former un puits profond au centre
farine de blé
250 g
sucre
140 g
beurre
170 g
butter, soft
80 g
œuf
1
Salz und Zucker
60 g
zeste de citron
0.5 c. à c.
Commentaires
Connectez-vous pour laisser un commentaire.
Chargement des commentaires...
