Mango Sticky Rice
Titre original : Sticky Rice mit Mango
DessertPlat de rizDessert aux fruitsThaïlandaiseVégétalienSans produits laitiersSans glutenÉbullition ou mijotage
Source : asiastreetfood.com
Ajoutée par SmokySous58
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Temps total : 30 min
Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
Portions
- graines de sésame, grillé 0.5 c. à s.
- lait de coco, bio 62.5 ml
- Maisstärke 0.13 c. à c.
- mangues, mûr 0.5
- sel
- sucre de fleur de coco 25 g
- Weißer Klebreis 50 g
Abkühlen lassen
remuer régulièrement pour éviter la formation d'une peau
couper
inciser la chair transversalement à 1,5 cm d'intervalle et détacher les segments du noyau
dresser
répartir le riz gluant sur quatre assiettes, disposer les morceaux de mangue à côté, napper de sauce au coco et parsemer de graines de sésame
cuire
allumer le cuiseur à riz avec 160 ml d'eau et faire cuire
chauffer
faire chauffer doucement, dissoudre le sucre de fleur de coco et 1 pincée de sel en remuant
incorporer délicatement
incorporer délicatement dans le riz gluant encore fumant jusqu'à ce que le liquide soit absorbé
Ziehen lassen
à couvert dans un endroit chaud
⏱️ 15 min
mélanger
mélanger avec le reste de lait de coco et le sel
chauffer
faire chauffer doucement et remuer vivement jusqu'à ce que la sauce épaississe
incorporer en remuant
incorporer le reste de sucre, retirer immédiatement du feu
lait de coco, bio
31.25 ml
sucre de fleur de coco
5 g
sel
graines de sésame, grillé
0.5 c. à s.
riz gluant cuit
mélange de lait de coco et de sucre
riz gluant infusé
sauce épaissie
sauce au coco refroidie
morceaux de mangue
Mango Sticky Rice
Weißer Klebreis
50 g
laver
laver soigneusement à l'eau tiède jusqu'à ce que l'eau soit claire, égoutter et rincer
Maisstärke
0.13 c. à c.
Anrühren
délayer avec quelques gouttes d'eau pour obtenir une crème épaisse
mangues, mûr
0.5
peler
peler
lait de coco, bio
31.25 ml
sucre de fleur de coco
20 g
sel
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