Seelen
Ajoutée par MarbleScientist
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Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
×
- eau 480 ml
- farine d'épeautre type 630 550 g
- farine de blé type 550 150 g
- graines de carvi entières
- levure sèche 7 g
- sel 14 g
- sel gros
Par recette
- Calories
- 2483 kcal
- Protéines
- 93.2 g
- Glucides
- 482.8 g
- Lipides
- 9.8 g
laisser reposer
⏱️ 10 min
cuire au four
🌡️ 230°C ⏱️ 20 min
mélanger
refroidir
Über Nacht in den Kühlschrank
pétrir
saupoudrer
former
Teig auf nasse Arbeitsfläche geben. Mit den Nassen Fingerkanten Teigstück abtrennen und durch heranziehen auf Spannung bringe. (Am besten schaut man da mal ein video wenn man das noch nie gemacht hat)
Dehnen und Falten
2x zwischendrin je 20 min ruhen lassen
⏱️ 40 min
Geruhter Teig
Seelen Teiglinge
graines de carvi entières
sel gros
sel
14 g
Seelen
farine d'épeautre type 630
550 g
farine de blé type 550
150 g
eau
480 ml
levure sèche
7 g
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