Choux farcis suédois au four

Name: Choux farcis suédois au four
Yield: 2
Ingredients: 2 c. à s. airelles en bocal; 75 g airelles en bocal; 2 Scheiben choux blancs, en tranches épaisses ou 2 dicke Scheiben choux pointus; 300 ml crème; 80 g fromage, râpé; 1 c. à c. maïzena; 1 c. à c. moutarde; 1 œuf; 1 oignon rouge, petit; 2 c. à s. panure; poivre; 60 ml sauce soja; sel; 350 g viande hachée

Titre original : Schwedische Kohlrouladen aus dem Ofen

Plat principal Plat de viande Gratin ou plat au four Braisage ou cuisson lente Four

Source : vm.tiktok.com

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Choux farcis suédois au four : tranches de chou garnies de viande hachée, de fromage et d'une sauce crémeuse aux airelles, cuites au four pour deux portions.

Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.

Ingrédients

Portions

airelles en bocal 1 c. à s.
airelles en bocal 37.5 g
choux blancs, en tranches épaisses 1 Scheiben

ou choux pointus 1 dicke Scheiben
crème 150 ml
fromage, râpé 40 g
maïzena 0.5 c. à c.
moutarde 0.5 c. à c.
œufs 0.5
oignons rouges, petit 0.5
panure 1 c. à s.
poivre
sauce soja 30 ml
sel
viande hachée 175 g

préchauffer

180°C

terminer la cuisson à découvert

Retirer le couvercle et terminer la cuisson jusqu'à ce que le chou soit tendre et la viande bien cuite

180°C 10 min

badigeonner

Déposer dans un plat de cuisson et tartiner chacune de 1 c. à s. d'airelles

mélanger

répartir et tasser

Répartir sur les tranches de chou et presser légèrement

garnir

Répartir les rondelles d'oignon et le fromage râpé sur le mélange de viande hachée

mélanger et assaisonner

Mélanger la crème, les airelles, la sauce soja et la maïzena jusqu'à consistance lisse, puis assaisonner de poivre

mouiller

Verser la sauce dans le plat

cuire au four à couvert

Couvrir le plat de cuisson et enfourner

180°C 25 min

choux blancs, en tranches épaisses

1 Scheiben

choux pointus

1 dicke Scheiben

airelles en bocal

1 c. à s.

fromage, râpé

40 g

four préchauffé

tranches de chou tartinées

mélange de viande hachée

chou à la viande hachée

tranches de chou garnies

sauce

plat de cuisson préparé

choux farcis suédois

oignons rouges, petit

0.5

couper en rondelles

en fines rondelles

viande hachée

175 g

œufs

0.5

panure

1 c. à s.

moutarde

0.5 c. à c.

sel

poivre

crème

150 ml

airelles en bocal

37.5 g

sauce soja

30 ml

maïzena

0.5 c. à c.

poivre

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