Raw cake chocolat et baies
Titre original : Schoko Beeren Raw Cake
Source : www.instagram.com
Ajoutée par BriskFork75
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Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
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- agar 2 c. à c.
- amandes 100 g
- dattes 100 g
- eau 1
- eau 150 g
- jus de citron 2 c. à s.
- jus de citron 1 c. à c.
- Kokoschips
- miel 80 g
- myrtilles 250 g
- noix de cajou 200 g
- noix de coco râpée 100 g
- Noix de pécan 50 g
- poudre de cacao cru 1 c. à s.
- sel 1 pincée
- vanille 0.5 c. à c.
- zeste de citron 1 c. à s.
tremper
⏱️ 1h
verser
Verser la crème sur le fond, lisser
refroidir
purer
porter à ébullition
⏱️ 2 min
incorporer délicatement
refroidir
Laisser refroidir brièvement
verser
refroidir
⏱️ 2h
Dekorieren
égoutter
rincer
hacher
Hacher finement au mixeur
tasser
Tasser dans un moule à charnière (18 cm) tapissé de papier cuisson
réfrigérer
mélanger
Mixer jusqu'à consistance crémeuse
porter à ébullition
⏱️ 3 min
incorporer délicatement
noix de cajou
200 g
eau
1
eau
eau
Kokoschips
noix de cajou rincées
fond au chocolat réfrigéré
crème de cajou
agar-agar cuit pour la crème
crème de cajou à l'agar-agar
gâteau à la crème réfrigéré
purée de myrtilles
agar-agar cuit pour les baies
couche de myrtilles refroidie
gâteau figé
raw cake chocolat et baies
agar
1 c. à c.
agar
1 c. à c.
myrtilles
250 g
miel
30 g
jus de citron
1 c. à c.
amandes
100 g
Noix de pécan
50 g
dattes
100 g
poudre de cacao cru
1 c. à s.
noix de coco râpée
100 g
eau
150 g
miel
50 g
jus de citron
2 c. à s.
zeste de citron
1 c. à s.
vanille
0.5 c. à c.
sel
1 pincée
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