Sauce béchamel
Titre original : Salsa bechamel
Ajoutée par AG2026
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Temps total : 15 min
Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Español.
Ingrédients
Portions
- beurre 20 g
- farine de blé 20 g
- lait 250 ml
- muscade
- poivre
- sel
Par portion
- Calories
- 379 kcal
- Protéines
- 11.4 g
- Glucides
- 24.9 g
- Lipides
- 25.7 g
Preparar el roux
mélanger constamment pendant 1 à 2 minutes en évitant que cela ne colore trop
⏱️ 2 min
Incorporar
petit à petit, en fouettant constamment pour éviter les grumeaux
cuire
à feu moyen-doux jusqu'à ce que la sauce épaississe et prenne une texture lisse et homogène
Sazonar
ajouter le sel, le poivre et la muscade, puis bien mélanger
Verificar la consistencia
vérifier que la sauce ait une texture crémeuse et sans grumeaux, puis retirer du feu
farine de blé
20 g
roux
sauce épaissie
sauce béchamel
lait
250 ml
chauffer
dans une casserole sans laisser bouillir trop fort
beurre
20 g
fondre
dans une autre casserole à feu moyen
sel
poivre
muscade
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