Gâteau à la rhubarbe meringué
Titre original : Rhabarber-Baiser-Torte
Ajoutée par CrunchyPlate68
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Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
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- amandes, non émondées 100 g
- beurre 200 g
- blanc d'œuf 4
- Butter für die Form
- farine 175 g
- frischer Rhabarber 400 gou rhubarbe surgelée 400 g
- gousse de vanille 1
- lait 100 ml
- levure chimique 2 c. à c.
- œufs 4
- sucre 375 g
préchauffer
🌡️ 180°C
répartir
Einrieseln
Incorporer lentement le sucre en pluie tout en remuant.
répartir
cuire au four
🌡️ 180°C ⏱️ 20 min
Abdecken
Couvrir d'une feuille d'aluminium pour éviter qu'il ne colore trop.
cuire au four
Vérifier la cuisson : un bâtonnet en bois piqué au centre doit ressortir propre. Sinon, poursuivre la cuisson pendant 5 minutes de plus.
🌡️ 180°C ⏱️ 20 min
remuer
Battre en mousse au batteur électrique.
incorporer délicatement
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.
mélanger
incorporer délicatement
Incorporer alternativement le mélange sec et le lait.
remplir
beurre
200 g
sucre
175 g
œufs
4
farine
175 g
pâte à gâteau
levure chimique
2 c. à c.
lait
100 ml
sucre
200 g
four préchauffé
crème beurre-sucre
pâte aux œufs
mélange sec
pâte dans le moule
pâte à la rhubarbe
meringue prête
gâteau préparé
gâteau à la rhubarbe meringué
frischer Rhabarber
400 g
rhubarbe surgelée
400 g
gousse de vanille
1
Aufschlitzen
Fendre dans la longueur et gratter les graines avec un couteau bien aiguisé.
amandes, non émondées
100 g
Vermahlen
Butter für die Form
graisser
Tapisser un moule de 35 x 25 cm de papier cuisson.
blanc d'œuf
4
battre
Monter en neige ferme, mais pas trop longtemps.
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