Pâtes à la sauce crue aux courgettes
Titre original : Pasta With No-Cook Zucchini Sauce
Source : www.epicurious.com
Ajoutée par MarbleScientist
Photo 1 sur 1
5.0 • 1
note
Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : English.
Ingrédients
×
- ail, haché 7
- Basilic
- basilic, grossièrement haché 0.5 cup
- beurre 4 c. à s.
- courgettes 2 lb
- flocons de piment 2 c. à c.
- fromage frais 6 oz
- fromage Parmesan râpé 4 oz
- ground pepper 1 c. à c.
- huile d'olive extra vierge 0.5 cup
- jus de citron 0.25 cup
- Parmesan
- pâtes courtes tubulaires 1 lb
- sel casher 4.25 c. à c.
- zeste de citron 2 c. à s.
Massage with salt
Masser pour faire pénétrer dans les courgettes, transférer dans une passoire placée au-dessus d'un bol et laisser reposer.
⏱️ 30 min
presser et égoutter
Presser fermement les courgettes avec les mains pour éliminer l'excès de liquide.
Combine with sauce ingredients
Mélanger et laisser reposer à température ambiante au moins 15 minutes et jusqu'à 1 heure.
⏱️ 15 min
cuire
Cuire al dente et égoutter en réservant 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes.
Melt cheese and butter into hot pasta
combiner
Continuer à mélanger en ajoutant l'eau de cuisson des pâtes une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce lisse et crémeuse. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec plus de sel si nécessaire.
garnir
Répartir les pâtes dans des assiettes creuses et garnir de feuilles de basilic et d'encore un peu de parmesan.
beurre
4 c. à s.
Parmesan
Basilic
pâtes cuites
fromage frais
6 oz
courgette égouttée
pâtes courtes tubulaires
1 lb
pâtes terminées
fromage Parmesan râpé
4 oz
eau de cuisson des pâtes
pâtes au fromage fondu
pâtes à la sauce crue aux courgettes
sauce aux courgettes
sel casher
2 c. à c.
courgettes
2 lb
Trim and slice
Parer les courgettes, les couper en deux dans la longueur, puis les émincer très finement en demi-lunes d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur.
ail, haché
7
basilic, grossièrement haché
0.5 cup
huile d'olive extra vierge
0.5 cup
zeste de citron
2 c. à s.
jus de citron
0.25 cup
flocons de piment
2 c. à c.
ground pepper
1 c. à c.
sel casher
2.25 c. à c.
Commentaires
Connectez-vous pour laisser un commentaire.
Chargement des commentaires...
