Panierter Backfisch

Name: Panierter Backfisch
Yield: 4
Cuisine: Allemande
Ingredients: 3 Flocken beurre clarifié; 0.25 botte ciboulette; 60 g fromage Parmesan râpé; 1.2 kg Kabeljau; 3 c. à s. Mehl (Typ 405); 3 œufs; 0.5 oignon blanc; 150 g panure; poivre; sel

Allemande Plat principal Plat de poisson Cuisson à la poêle

Source : www.instagram.com

Ajoutée par ZestyPlate66

Panierter Backfisch Image de couverture générée par IA

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Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.

Ingrédients

Portions

beurre clarifié 0.75 Flocken
ciboulette 0.06 botte
fromage Parmesan râpé 15 g
Kabeljau 0.3 kg
Mehl (Typ 405) 0.75 c. à s.
œuf 0.75
oignon blanc 0.13
panure 37.5 g
poivre
sel

Vermischen

Panieren

Den Kabeljau in der Eier-Mehl-Parmesan-Mischung wenden, dann in Paniermehl wälzen

Braten

In der Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten

Anrichten

backfisch

fertiggerichteter backfisch

Kabeljau

0.3 kg

panier mischung

panure

37.5 g

panierter kabeljau

ciboulette

0.06 botte

Hacken

oignon blanc

0.13

Hacken

œuf

0.75

Mehl (Typ 405)

0.75 c. à s.

fromage Parmesan râpé

15 g

beurre clarifié

0.75 Flocken

sel

poivre

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