Poisson frit pané

Name: Poisson frit pané
Yield: 4
Cuisine: Allemande
Ingredients: 3 Flocken beurre clarifié; 1.2 kg cabillauds; 0.25 botte ciboulette; 3 c. à s. farine de blé type 405; 60 g fromage Parmesan râpé; 3 œufs; 0.5 oignons blancs; 150 g panure; poivre; sel

Titre original : Panierter Backfisch

Allemande Plat principal Plat de poisson Cuisson à la poêle

Source : www.instagram.com

Ajoutée par ZestyPlate66

Poisson frit pané Image de couverture générée par IA

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Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.

Ingrédients

Portions

beurre clarifié 0.75 Flocken
cabillauds 0.3 kg
ciboulette 0.06 botte
farine de blé type 405 0.75 c. à s.
fromage Parmesan râpé 15 g
œufs 0.75
oignons blancs 0.13
panure 37.5 g
poivre
sel

mélanger

Panieren

Passer le cabillaud dans le mélange œuf-farine-parmesan, puis le rouler dans la panure

poêler

Faire dorer à la poêle à feu moyen des deux côtés

dresser

cabillauds

0.3 kg

panure

37.5 g

mélange de panure

cabillaud pané

poisson frit

poisson frit pané dressé

oignons blancs

0.13

hacher

ciboulette

0.06 botte

hacher

œufs

0.75

farine de blé type 405

0.75 c. à s.

fromage Parmesan râpé

15 g

beurre clarifié

0.75 Flocken

sel

poivre

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