Paprikash de champignons à la hongroise
Titre original : Mushroom Paprikasch Hungarian Style
Source : www.leckerschmecker.me
Ajoutée par CreamyGrater06
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Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
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- beurre 2 c. à s.
- bouillon de légumes 300 ml
- Champignons (oder gemischte Pilze) 700 g
- concentré de tomate 1 c. à s.
- crème fraîche 200 ml
- farine de blé 2 c. à s.
- gousses d'ail 3
- gros oignon 1
- huile d'olive 2 c. à s.
- persil 2 c. à s.
- poivre
- poudre de paprika doux 3 c. à s.
- poudre de paprika fumée 2 c. à c.
- riz cuit 450 g
- sel
- thym séché 1 c. à c.
chauffer
à feu moyen
🌡️ 0°C
ajouter
en remuant constamment
⏱️ 1 min
saupoudrer
remuer
verser
progressivement
ajouter
mijoter
à feu doux, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement
⏱️ 10 min
remuer
à feu doux, lentement, ne pas trop chauffer
mijoter
à feu doux, jusqu'à consistance crémeuse
⏱️ 5 min
servir
parsemer le persil sur le plat
hacher
finement
suer
jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré
⏱️ 5 min
couper
en lamelles
poêler
jusqu'à ce que le liquide s'évapore et qu'ils soient légèrement dorés
⏱️ 8 min
hacher
finement
huile d'olive
2 c. à s.
beurre
2 c. à s.
farine de blé
2 c. à s.
bouillon de légumes
300 ml
riz cuit
450 g
huile et beurre chauffés
oignon haché
oignon sué
champignons émincés
champignons dorés
ail haché
champignons assaisonnés
farine incorporée
base de sauce
sauce épaissie
paprikash prêt
paprikash aux champignons
gros oignon
1
peler
Champignons (oder gemischte Pilze)
700 g
nettoyer
gousses d'ail
3
peler
crème fraîche
200 ml
remuer
persil
2 c. à s.
hacher
finement
concentré de tomate
1 c. à s.
poudre de paprika doux
3 c. à s.
poudre de paprika fumée
2 c. à c.
thym séché
1 c. à c.
sel
poivre
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