Limoncellopudding Cupcakes
Ajoutée par NathanYourGirl
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Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
Portions
- Abrieb und Saft von 1⁄2 Zitrone
- Abrieb von 1⁄2 Zitrone
- babeurre 12 ml
- bicarbonate de soude 0.2 g
- crème 30 ml
- griechisches Joghurt 10 g
- huile 10 ml
- jus de citron 22 ml
- kalte Butter 2 g
- lait 20 ml
- Limoncello 4 ml
- Maizena 0.2 c. à s.
- Maizena 1 g
- Mascarpone 20 g
- Mehl 20 g
- œuf 0.5
- poudre pour crème fouettée 0.2 c. à s.
- sel
- Sprudelwasser 10 ml
- sucre 0.2 c. à s.
- sucre 26 g
- sucre vanillé 0.4 c. à s.
remuer
Aufkochen
bei mittlerer Hitze
Einarbeiten
mit einem Pürierstab, Alternative zur Puddingfüllung
kalte Butter
2 g
lemon curd
lemon curd cooked
jus de citron
10 ml
sucre
3 g
Maizena
1 g
Vermischen
Aufschlagen
zu einer stabilen Creme
Füllen
Dressieren
Vermischen
Rühren
zügig unter die trockenen Zutaten rühren
Füllen
Den Teig in Förmchen füllen
cuire au four
Mini-Muffins, Ober-/Unterhitze
🌡️ 165°C ⏱️ 12 min
Abkühlen
Aushöhlen
mit einem Apfelausstecher oder Messer leicht aushöhlen
dry ingredients muffins
limoncellopudding cupcakes
mascarpone creme
muffins filled pudding
muffins hollowed
wet ingredients muffins
Mehl
20 g
sucre
23 g
bicarbonate de soude
0.2 g
sel
sucre vanillé
0.1 c. à s.
Mascarpone
20 g
griechisches Joghurt
10 g
crème
25 ml
jus de citron
10 ml
Limoncello
2 ml
sucre vanillé
0.1 c. à s.
poudre pour crème fouettée
0.2 c. à s.
œuf
0.4
babeurre
12 ml
huile
10 ml
Sprudelwasser
10 ml
Abrieb und Saft von 1⁄2 Zitrone
Abkühlen
mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig auskühlen lassen
Kochen
unter ständigem Rühren zu einem Pudding kochen
🌡️ 80°C ⏱️ 9 min
Einrühren
Limoncello
2 ml
limoncello pudding cooled
pudding before limoncello
lait
20 ml
crème
5 ml
jus de citron
2 ml
œuf
0.1
Abrieb von 1⁄2 Zitrone
Maizena
0.2 c. à s.
sucre vanillé
0.2 c. à s.
sucre
0.2 c. à s.
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