Quiche aux poireaux sans pâte et au jambon
Titre original : Lauchkuchen ohne Boden mit Schinken
Source : www.chefkoch.de
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Temps total : 55 min
Quiche aux poireaux sans pâte moelleuse au jambon blanc et fromage frais type cottage : pas de pâte à étaler, rapide à mélanger et prête en un peu moins d'une heure.
Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
Portions
- farine d'épeautre complète 31.25 g
- fromage blanc 50 g
- huile de colza 0.5 c. à s.
- jambon de cuisson 50 g
- lait 25 ml
- levure chimique, bombé 0.25 c. à c.
- margarine
- muscade, fraîchement râpé
- œuf, moyen 1
- poireau, lavé, nettoyé et paré 150 g
- poivre, noir, du moulin
- sel marin
Par portion
- Calories
- 448 kcal
- Protéines
- 34.5 g
- Glucides
- 30 g
- Lipides
- 19.2 g
verser dans
préchauffer
180°C
cuire au four
45 min
dorer
dans une poêle à bords hauts à feu moyen
5 min
assaisonner
laisser refroidir
15 min
monter
fouetter dans un grand saladier et assaisonner d'une pincée de sel
incorporer en remuant
incorporer en remuant
incorporer en remuant soigneusement
huile de colza
0.5 c. à s.
farine d'épeautre complète
31.25 g
levure chimique, bombé
0.25 c. à c.
fromage blanc
50 g
poireau rissolé
poireau refroidi
mélange œufs-lait battu
mélange œufs-lait-farine
pâte
pâte dans le moule à charnière
four préchauffé
quiche aux poireaux sans pâte et au jambon
poireau, lavé, nettoyé et paré
150 g
couper
couper en quatre dans la longueur puis en fines lamelles dans la largeur
jambon de cuisson
50 g
couper
couper en petits morceaux
margarine
graisser
graisser le moule à charnière
sel marin
muscade, fraîchement râpé
poivre, noir, du moulin
œuf, moyen
1
lait
25 ml
sel marin
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