Poêlée de courge au gingembre
Titre original : Kürbis-Ingwer-Pfanne
Plat principalPlat à la poêlePlat de légumesAutomneHiverVégétarienCuisson à la poêleÉbullition ou mijotage
Ajoutée par Horus2311
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Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
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- amandes, grossièrement haché 2 c. à s.
- banane 1 pièce
- carottes 200 g
- crème fraîche 80 g
- curcuma 1 c. à c.
- eau
- gingembre 15 g
- huile de tournesol 2 c. à s.
- jus de citron 2 c. à s.
- oignon 1 pièce
- Paprikapulver scharf
- poivre
- pommes 200 g
- potiron 400 g
- poudre de curry 1 c. à c.
- raisins secs 40 g
- sel
Mitschwitzen
Faire suer brièvement ensemble.
déglacer
Déglacer avec un peu d'eau.
mijoter
Ajouter les dés de carotte et de courge, assaisonner de sel, poivre et paprika, puis laisser mijoter.
ajouter
Ajouter les raisins secs et les pommes.
ajouter
Ajouter les rondelles de banane peu avant la fin de la cuisson.
Unterheben und abschmecken
Retirer du feu, incorporer la crème fraîche et le jus de citron, puis rectifier l'assaisonnement.
servir
Servir parsemé d'amandes hachées.
tremper
Faire tremper dans un peu d'eau chaude.
mijoter
Faire suer dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
huile de tournesol
2 c. à s.
curcuma
1 c. à c.
poudre de curry
1 c. à c.
raisins secs
40 g
crème fraîche
80 g
jus de citron
2 c. à s.
eau
eau
raisins secs réhydratés
oignon et gingembre sués
mélange d'oignon, gingembre et épices revenu
base d'épices déglacée
poêlée mijotée de courge et carottes
légumes aux raisins secs et aux pommes
légumes cuits à la banane
légumes assaisonnés
poêlée de courge au gingembre
oignon
1 pièce
couper en dés
Couper finement en dés.
gingembre
15 g
râper
Râper ou couper finement en dés.
carottes
200 g
couper en dés
Couper en dés.
potiron
400 g
couper en dés
Couper en dés.
pommes
200 g
couper en dés
Couper en dés.
banane
1 pièce
couper
Couper en rondelles.
amandes, grossièrement haché
2 c. à s.
dorer
Faire torréfier dans une poêle sans matière grasse.
sel
poivre
Paprikapulver scharf
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