Riz au lait au coco avec pesto de kiwi
Titre original : Kokos-Milchreis mit Kiwi-Pesto
Ajoutée par NimblePantry06
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Temps total : 1h
Riz au lait crémeux cuit au lait de coco et au citron, agrémenté de yaourt au coco et servi avec un pesto fruité kiwi-menthe.
Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
Portions
- huile d'olive 0.5 c. à s.
- kiwi, ramolli 1
- lait de coco 50 ml
- lait, 1,5 % de matière grasse 150 ml
- menthe 1 Stiele
- noix de coco râpée 0.75 c. à s.
- pignons 7.5 g
- riz à grains courts 50 g
- sel 0.25 pincée
- sucre 12.5 g
- sucre de canne (facultatif) 0.25 c. à s.
- vanille Bourbon 0.25 Msp.
- yaourt au coco 37.5 g
- zeste de citron, bio, 4–5 cm 0.25 pièce
porter à ébullition
à feu moyen
dresser
dresser dans des assiettes creuses ou des coupes à dessert, saupoudrer de noix de coco râpée et garnir de pesto de kiwi
laisser gonfler
à feu doux à couvert, en remuant de temps en temps
35 min
couper
en morceaux
écraser
écraser à la fourchette, sucrer au goût avec du sucre de canne
incorporer délicatement
huile d'olive
0.5 c. à s.
sucre de canne
0.25 c. à s.
facultatif
yaourt au coco
37.5 g
riz au lait gonflé
morceaux de kiwi
pesto de kiwi
riz au lait au coco
riz au lait au coco avec pesto de kiwi
noix de coco râpée
0.75 c. à s.
torréfier
dans une poêle antiadhésive en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit odorante et légèrement dorée
6 min
pignons
7.5 g
torréfier
dans une poêle antiadhésive
kiwi, ramolli
1
éplucher
menthe
1 Stiele
effeuiller
riz à grains courts
50 g
lait de coco
50 ml
lait, 1,5 % de matière grasse
150 ml
vanille Bourbon
0.25 Msp.
zeste de citron, bio, 4–5 cm
0.25 pièce
sucre
12.5 g
sel
0.25 pincée
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