Kofta B'siniyah
Ajoutée par SmokySous58
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Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
Portions
- agneau haché 66.67 g
- Butter oder Ghee 5 g
- cannelle 0.25 c. à c.
- gousses d'ail, écrasé 0.17
- große Knoblauchzehen, zerdrückt 0.33
- große mittelscharfe rote Chilischote, von den Samen befreit und fein gehackt 0.17
- huile de tournesol 0.33 c. à s.
- jus de citron 0.5 c. à s.
- Kalbs- oder Rinderhackfleisch 66.67 g
- noix de muscade râpée 0.13 c. à c.
- oignons, petits, finement hachés 25 g
- persil plat, haché 5 g
- persil, haché
- pignons
- piment de la Jamaïque moulu 0.21 c. à c.
- Pinienkerne, geröstet und grob gehackt 8.33 g
- poivre noir moulu 0.04 c. à c.
- poudre de paprika doux
- sel
- tahini clair 25 g
mélanger
Mélanger soigneusement avec les mains.
répartir
Répartir la sauce au tahini tout autour.
chauffer
Enfourner à nouveau le plat.
🌡️ 220°C ⏱️ 1 min
arroser
Arroser immédiatement avec le beurre.
saupoudrer
Parsemer de pignons, de persil et de paprika, puis servir.
former
Façonner des petits rouleaux d'environ 8 cm de long (environ 60 g chacun), en tassant bien la préparation.
réfrigérer
Disposer sur un plat, 1 jour maximum.
⏱️ 24h
préchauffer
🌡️ 220°C
remuer
Mélanger avec 120 ml d'eau ; la consistance doit être un peu plus fluide que celle du miel.
dorer
Faire dorer par portions de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés ; ils doivent alors être mi-cuits.
⏱️ 6 min
répartir
cuire
Finir de cuire au four, 2-4 minutes.
🌡️ 220°C ⏱️ 3 min
Kofta B'siniyah
koftas réfrigérés
koftas cuits
koftas dans le plat
koftas réchauffés avec la sauce
koftas au beurre
four préchauffé
sauce au tahini
Butter oder Ghee
5 g
chauffer
Dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il prenne un peu de couleur, sans laisser brûler.
huile de tournesol
0.33 c. à s.
chauffer
Dans une grande poêle à feu vif.
agneau haché
66.67 g
Kalbs- oder Rinderhackfleisch
66.67 g
oignons, petits, finement hachés
25 g
große Knoblauchzehen, zerdrückt
0.33
Pinienkerne, geröstet und grob gehackt
8.33 g
persil plat, haché
5 g
große mittelscharfe rote Chilischote, von den Samen befreit und fein gehackt
0.17
cannelle
0.25 c. à c.
piment de la Jamaïque moulu
0.21 c. à c.
noix de muscade râpée
0.13 c. à c.
poivre noir moulu
0.04 c. à c.
sel
pignons
persil, haché
poudre de paprika doux
tahini clair
25 g
jus de citron
0.5 c. à s.
gousses d'ail, écrasé
0.17
sel
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