Gâteau épicé
Titre original : Gewürzkuchen
Ajoutée par RusticPan54
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Gâteau épicé moelleux classique à la cannelle, aux clous de girofle et à la muscade, agrémenté d'amandes moulues et de pépites de chocolat.
Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
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- beurre, ramolli 125 g
- cacao en poudre 2 c. à s.
- cannelle 1 c. à c.
- farine 250 g
- gemahlene Nelken 0.5 c. à c.
- lait 200 ml
- levure chimique 1 sachet
- muscade 0.5 c. à c.
- œufs 2
- poudre d'amandes (facultatif) 100 g
- Schokoladenstückchen (facultatif) 50 g
- sel 1 pincée
- sucre 150 g
crémer
battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse et crémeuse
laisser refroidir
laisser tiédir dans le moule, puis démouler et laisser refroidir complètement
incorporer en remuant
ajouter peu à peu et bien mélanger
mélanger
mélanger dans un bol séparé
bien mélanger
incorporer les ingrédients secs en alternance avec le lait au mélange beurre et œufs jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
incorporer délicatement
incorporer les pépites de chocolat
graisser
beurrer un moule à cake ou un moule à charnière (env. 24 cm)
verser dans
verser dans le moule et lisser la surface
préchauffer
180°C
cuire au four
chaleur haut/bas, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau
180°C 55 min
sucre
150 g
beurre, ramolli
125 g
œufs
2
lait
200 ml
Schokoladenstückchen
50 g
facultatif
mélange beurre et sucre
mélange beurre et œufs
ingrédients secs
base de pâte
pâte prête
moule beurré
pâte dans le moule
four préchauffé
gâteau épicé
farine
250 g
levure chimique
1 sachet
cacao en poudre
2 c. à s.
cannelle
1 c. à c.
gemahlene Nelken
0.5 c. à c.
muscade
0.5 c. à c.
sel
1 pincée
poudre d'amandes
100 g
facultatif
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