Cornichons au vinaigre
Titre original : Gewürzgurken
Source : rezeptteufel.de
Ajoutée par CreamyGrater06
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Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
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- baies de genièvre 20 pièces
- baies de piment 20 pièces
- concombres à mariner 5 kg
- Dilldolden 10 pièces
- Dillstängel 10 pièces
- eau 2 litres
- feuilles de laurier 10 pièces
- grains de poivre noir 100 pièces
- graines de moutarde 20 c. à c.
- oignons 250 g
- sel 50 g
- sucre 300 g
- vinaigre 2.5 litres
répartir
la saumure chaude dans les bocaux, de façon à ce que les concombres soient complètement recouverts
Verschließen
avec joints en caoutchouc, couvercles et clips
Stellen
les bocaux dans un stérilisateur, remplir le stérilisateur d'eau
stériliser
🌡️ 90°C ⏱️ 30 min
couper
en gros morceaux
Auskochen
des bocaux Weck d'une contenance de 1 litre
superposer
les concombres bien serrés dans les bocaux
répartir
ajouter
des épices dans chaque bocal : 10 grains de poivre noir, 2 baies de piment, 2 baies de genièvre, 1 feuille de laurier, 2 c. à c. de graines de moutarde, 1 ombelle d'aneth, 1 tige d'aneth
ajouter
tous les ingrédients pour la saumure dans une casserole
porter à ébullition
morceaux d'oignon
bocaux préparés
bocaux avec concombres
bocaux avec oignons
bocaux assaisonnés
saumure chaude
cornichons au vinaigre
concombres à mariner
5 kg
laver
soigneusement, couper court la base des queues
oignons
250 g
peler
grains de poivre noir
100 pièces
baies de piment
20 pièces
baies de genièvre
20 pièces
feuilles de laurier
10 pièces
graines de moutarde
20 c. à c.
Dilldolden
10 pièces
Dillstängel
10 pièces
vinaigre
2.5 litres
eau
2 litres
sucre
300 g
sel
50 g
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