Aubergines rôties avec salade de boulgour
Titre original : Gebackene Auberginen mit Bulgur-Salat
Source : www.chefkoch.de
Ajoutée par Laenan
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Photo 1 sur 1
4.0 • 1
note
Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
Portions
- aubergine 1
- boulgour 50 g
- concentré de tomate 1 c. à c.
- eau 150 ml
- eau 1.5 c. à s.
- flocons de piment 0.25 c. à c.
- gousses d'ail 0.5
- huile d'olive 3.5 c. à s.
- jus de citron 1.5 c. à s.
- mélange de noix, salé 20 g
- menthe 2 Stiel/e
- oignons de printemps 1.5
- persil 0.5 botte
- sel
- yaourt de soja 75 g
- zeste de citron 0.5 c. à c.
préchauffer
chaleur voûte/sole
🌡️ 200°C
Aufgießen
mijoter
à couvert à feu doux
⏱️ 7 min
remuer
remuer
servir
remuer
badigeonner
disposer
cuire
retourner après 15 minutes
⏱️ 30 min
boulgour
50 g
yaourt de soja
75 g
eau
150 ml
four préchauffé
mélange d'huile et d'ail
aubergine sur la plaque
aubergine cuite au four
boulgour cuit
vinaigrette
salade de boulgour
aubergines rôties avec salade de boulgour
aubergine
1
Halbieren, Schneiden & Einritzen
Couper en deux, égaliser légèrement la face arrondie du dessous pour l'aplatir et inciser
gousses d'ail
0.5
hacher
oignons de printemps
1.5
couper
en rondelles
persil
0.5 botte
hacher
hacher grossièrement les feuilles
menthe
2 Stiel/e
hacher
hacher grossièrement les feuilles
mélange de noix, salé
20 g
hacher
zeste de citron
0.5 c. à c.
jus de citron
1.5 c. à s.
eau
1.5 c. à s.
concentré de tomate
1 c. à c.
sel
flocons de piment
0.13 c. à c.
huile d'olive
3.5 c. à s.
sel
flocons de piment
0.13 c. à c.
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